メインメニューの「シンボルパレット連携」と原稿タブの「配置直接指定」が表示されない
to-linkの再インストールをお試しください。
再インストールを行っても解消されない場合は、下記URLよりプラグインファイル「AIHostAdapter.aip」をダウンロードいただき、Illustratorインストール先「Plug-ins」フォルダ内に配置してください。
https://github.com/Adobe-CEP/CEP-Resources/tree/master/CEP_11.x/AIHostAdapter